Cách Làm Món thịt kho tàu siêu hấp dẫn và Đưa cơm

Để biết cách làm món thịt kho tàu thơm ngon,mọi người hãy tham khảo ngay bài này nhé.

– Nguyên liệu làm thịt kho tàu: 

• 300g thịt ba chỉ (nếu không thích ăn mỡ thì có thể dùng thịt nạc tuy nhiên kho bằng thịt nạc món ăn sẽ khô, dễ ngán)
• 5 quả trứng vịt hoặc trứng gà (có thể dùng trứng cút)
• Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối
• Hànhtỏi băm
• Một ít tiêu
• Nước màu (nước hàng)

Bước 1 Ướp thịt :   

Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương vào, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, tỏi băm hành băm trong ít nhất 30 phút.Trứng cho vào nồi luộc rồi bóc vỏ.

Bước 2 Kho thịt:   

Cho vào nồi chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào cho săn, chú ý xào nhanh tay để thịt không bị cháy. Khi thịt đã săn lại thì cho 2 muỗng canh nước màu vào rồi cho tất cả trứng vào, đổ thêm chút nước cho sâm sấp thịt. Nấu lên cho sôi rồi vặn nhỏ lửa riu riu, có thể nêm gia vị cho vừa ăn.  Đậy nắp nồi nấu tiếp với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm thì tắt bếp.